Assistant/assistante ou responsable qualité, sécurité, environnement : liste des formations en alternance par apprentissage pour préparer ce métier

Vous pouvez consulter ci-dessous, la liste des formations en alternance que vous proposent nos écoles si vous souhaitez apprendre le métier : Assistant/assistante ou Responsable qualité, sécurité, environnement.

Pour chaque formation, vous pouvez consulter notre offre de contrats en alternance ou contrats de professionnalisation dans les entreprises partenaires.

	Licence Professionnelle (Niveau 2) Licence Professionnelle Qualité et Sécurité Alimentaire Licence Professionnelle Qualité et Sécurité Alimentaire Durée 1 an Accès Etudiant ayant validé un bac+2  BTS, DUT ou L2 dans les domaines des Sciences et techniques. Objectif Cette formation permet aux titulaires d'exercer des responsabilités dans le domaine de la qualité en agroalimentaire. Ils seront donc capables d'assurer la sécurité alimentaire et la maîtrise de l'hygiène dans leur entreprise ou laboratoire d'analyses du secteur agroalimentaire. Disciplines Acteurs et filières / Technologie alimentaire / Nutrition, Qualité, Toxicologie et sécurité alimentaire, Règlementation et analyses / Formation humaine / Anglais (Bulat niveau 1) / Gestion de la qualité / Outils analytiques / Projet tuteuré. Secteur d'activité Qualité / Laboratoire / Recherche & Développement , offres d'emploi en alternance Licence Professionnelle Management Qualité, Sécurité, Environnement Licence Professionnelle Management Qualité, Sécurité, Environnement Durée 1an Accès Etudiant ayant validé un niveau 3 (BTS, DUT) dans les domaines des Sciences et Techniques Objectif Les titulaires de ce diplôme peuvent travailler dans de nombreux secteurs (agroalimentaire, parapharmacie…). Les compétences obtenues permettent de participer activement à la démarche qualité, sécurité et environnement, de la transposer à l’entreprise, de la mettre en place et d’assurer son suivi (assistant ou responsable assurance qualité). Disciplines - Enjeux, contraintes et fondements de la démarche Qualité/Sécurité/Environnement (Q/S/E) - Normalisation et certification - Mise en œuvre d’un Système de Management Intégré QSE - Théorie de l’audit - Gestion documentaire d’un système QSE - Statistiques, métrologie - Les normes ISO 9000, 14000, …. - Gestion de projet - Communication - Projet tutoré Secteur d'activité Qualité / Laboratoire / Recherche & Développement , offres d'emploi en alternance
	BTSA - BTS - Certificat de Spécialisation (Niveau 3) BTSA STA Viandes et Produits de la Pêche BTSA STA Viandes et Produits de la Pêche Durée 2 ans Accès Étudiant ayant le  Baccalauréat OU Étudiant ayant le niveau Baccalauréat OU candidats justifiant de deux années d'expérience professionnelle Objectif Le BTSA VIANDES ET PRODUITS DE LA PÊCHE forme aux métiers de techniciens produits carnés ou salaison, responsable de fabrication,...qui s'exercent dans des entreprises industrielles, semi-industrielles voir artisanales. Ces postes sont polyvalents (fabrication, gestion d'atelier, contrôles, suivi de qualité de produit...) et permettent de suivre le produit, de sa fabrication à son conditionnement voir sa commercialisation (dans certaines structures). Disciplines - technologie de produits carnés - génie industriel et équipement des industries de viandes - chimie, biochimie alimentaire et des produits carnés - microbiologie alimentaire et des produits carnés Alternance entre centre de formation et entreprises par session de 3-4 semaines. Secteur d'activité Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés , offres d'emploi en alternance BTSA STA Alimentation et Processus Technologiques BTSA STA Alimentation et Processus Technologiques Durée 2 ans Accès Étudiant ayant validé un Baccalauréat Objectif Le titulaire du BTSA sciences et technologies des aliments exerce ses activités dans les entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : transformation des viandes, laiterie, chocolaterie, pâtisseries industrielles ... Il est capable d'organiser la production, depuis la fabrication jusqu'au conditionnement. Plus rarement, il intervient en laboratoire, dans un service qualité, recherche-développement ou approvisionnement et commercialisation. Dans le cadre de la production, il gère un atelier, planifie et répartit le travail au sein de son équipe, contrôle les équipements et la qualité des produits aux différents stades de la fabrication. Il anime et coordonne l'activité du personnel en lien avec on encadrement. Enfin, il se charge des relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients. Le technicien issu de l'option aliments et processus technologiques est capable d'assurer la conduite d'une chaîne de production alimentaire en veillant au maintien de conditions optimales. Il maîtrise la nature et les propriétés des aliments, ainsi que leurs évolutions au cours de la transformation industrielle (chimie, biologie, métabolismes microbiens). Disciplines L’entreprise dans son environnement L’atelier de transformation Le processus de fabrication La composition et les évolutions des produits alimentaires Qualité, sécurité sanitaire, environnement expérimental Connaissances scientifiques, techniques, économiques liés au secteur professionnel Secteur d'activité Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés , offres d'emploi en alternance