Débouchés, fiches métiers en apprentissage en baccalauréat professionnel bio-industries de transformation par alternance

Voici la liste ainsi que les fiches des métiers en apprentissage en Baccalauréat Professionnel Bio-Industries de Transformation dans nos écoles et dans les entreprises partenaires. Il sont regroupés selon leur secteur d'activité.

Pour chaque profession , vous pouvez trouver les offres d'emploi en alternance et la liste des formations en alternance correspondantes.

	Métiers : Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés Conducteur ou conductrice de lignes de fabrication ou de conditionnement Conducteur ou conductrice de lignes de fabrication ou de conditionnement Définition Le conducteur de ligne est responsable d’une ligne de fabrication ou de conditionnement. Il coordonne et régule l’activité de production par : - l’approvisionnement en matières premières et en emballages - le bon fonctionnement des équipements - le respect des normes de productivité et de qualité - les contrôles et diagnostics pannes - la sécurité des biens et des personnes Il exerce son métier sous la conduite du chef d’atelier. Il anime une équipe d’opérateurs. L'emploi/métier s'exerce généralement en conduite locale avec des conditions d'environnement (bruit, poussière, température, odeurs...) très variables suivant les matières et les procédés de fabrication utilisés. L'activité requiert une vigilance soutenue et une réactivité à l'urgence (dérive des paramètres, incidents...) ; elle nécessite également de respecter avec rigueur des règles d'hygiène lorsqu'il y a contact avec les produits. Secteur d'activité Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés Conducteur ou conductrice de machines de fabrication ou de conditionnement Conducteur ou conductrice de machines de fabrication ou de conditionnement Définition Le conducteur de machine utilise une ou plusieurs machines dans une ligne de fabrication ou de conditionnement. - Il effectue les opérations nécessaires à la mise en marche et au bon fonctionnement de ces machines en respectant les règles de production (modes opératoires) - Il contrôle les réglages, l’approvisionnement en matières premières, surveille régulièrement les paramètres - Il tient également compte des impératifs tels que la qualité, les délais, la cadence de production, le coût - Il réalise très régulièrement les opérations de révision, d’entretien courant ou de dépannages simples - En cas de panne, il procède à un premier diagnostic et intervient lui-même ou fait appel au service maintenance - Il intervient dans le respect des règles de sécurité et d’hygiène L'emploi/métier s'exerce généralement en conduite locale sous la responsabilité d’un Chef d’équipe, avec des conditions d'environnement (bruit, poussière, température, odeurs...) très variables suivant les matières et les procédés de fabrication utilisés. Secteur d'activité Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés Technicien ou technicienne de fabrication Technicien ou technicienne de fabrication Définition Assure la gestion technique d'une ou plusieurs phases d'un processus de fabrication (chimie, énergie, agroalimentaire...) s'effectuant à l'aide d'équipements souvent lourds et automatisés. Procède au diagnostic des signes de dysfonctionnement afin de prévenir les pannes. Peut intervenir dans le pilotage ou la conduite d'installations ou machines, surtout lors de manœuvres délicates. Détient un rôle prépondérant dans la préparation, la mise au point et le lancement d'une fabrication (réglage, essai, conduite). Veille à l'amélioration de la qualité et à la gestion optimale des coûts de fabrication. L'emploi/métier s'exerce en salle de contrôle et sur site, dans les entreprises où l'appareil de production est très automatisé, avec centralisation des régulations. Dans les autres cas, il s'exerce en atelier, à proximité des machines. Une disponibilité constante est demandée pour faire face aux aléas de la fabrication et pour prévenir les pannes. Secteur d'activité Transformation de Produits Laitiers, Alimentaires, Céréaliers et Produits Carnés